Zoom sur la SOD (Superoxyde Dismutase) : La reine des antioxydants

Le stress oxydatif expose notre corps à de nombreux troubles impactant notre santé : troubles dermatologiques, problèmes de vue, vieillissement… Les antioxydants aident à lutter contre ce phénomène et protègent ainsi les cellules et l’organisme. La SOD ou Superoxyde dismutase est un des antioxydants les plus puissants. Qu’est ce que la SOD ? Quel est son rôle dans notre organisme ? Où peut-on la trouver ? Découvrez toutes les réponses à ces questions dans cet article.

Antioxydants et stress oxydatif

Les antioxydants

Les antioxydants sont des substances naturellement présentes dans notre organisme et dans certains aliments. Il existe les antioxydants primaires (superoxyde dismutase ou SOD, catalase ou CAT, glutathion peroxydase ou GPx) et les antioxydants secondaires (vitamines, minéraux, oligo-éléments, caroténoïdes). Leurs mécanismes d’action agissent en synergie pour lutter contre les radicaux libres. Leurs rôles consistent à la fois à maintenir une concentration normale en radicaux libres au sein de l’organisme et à neutraliser les excès.

Le stress oxydatif

Le stress oxydatif correspond à un déséquilibre entre la quantité d’antioxydants disponibles dans l’organisme et la production de radicaux libres. Ces derniers sont des molécules générées par les mécanismes utilisant l’oxygène (respiration).

L’augmentation du taux de radicaux libres à l’intérieur de l’organisme provoque ce qu’on appelle l’état de stress oxydant ou stress oxydatif dirigé contre les cellules. Celui-ci provoque alors de grandes perturbations au niveau du fonctionnement des cellules et accroit l’apparition de phénomènes inflammatoires. C’est ce stress oxydatif qui est le plus souvent à l’origine du vieillissement des organes et de la peau. Il est aussi impliqué dans de nombreuses maladies chroniques.

SOD : qu’est-ce que c’est ?

La SOD ou superoxyde dismutase est une enzyme antioxydante que l’on trouve naturellement dans tous les organismes vivants. Elle est fabriquée par les cellules.

Notre organisme produit son propre SOD. Mais au fur et à mesure que l’on prend de l’âge, la production de cet élément régresse de manière progressive. C’est pour cette raison que la supplémentation de la SOD est indispensable.

Cet antioxydant primaire (le plus puissant qui existe) est également disponible sous forme de complément alimentaire et peut être utilisé pour renforcer les défenses antioxydantes de l’organisme et en prévention .

Quel est le rôle de la SOD dans notre organisme ?

Comme tous les antioxydants, le principal rôle de la SOD est de neutraliser les radicaux libres oxygénés. Mais ce qui rend celle-ci aussi particulière, c’est qu’elle est capable de convertir l’anion superoxyde (le plus dangereux radical libre pour les cellules) en molécules non toxiques (oxygène, eau oxygénée).

Parmi les antioxydants primaires, la SOD est celle dont les propriétés catalytiques sont les plus élevées (la plus efficace). Elle contribue à l’élimination d’un million de radicaux libres, contrairement aux antioxydants secondaires qui ne peuvent éliminer qu’un seul radical libre.

Étant un puissant antioxydant, la SOD protège notre corps contre le stress oxydatif. Elle agit comme une sorte de bouclier défensif. Sa fonction consiste à piéger les radicaux libres afin de lutter contre le vieillissement cellulaire ainsi que les troubles de la santé associés.

Pour pouvoir agir, la SOD s’associe à des oligo-éléments.

• Avec le cuivre et le zinc, la SOD intracellulaire protège les acides gras polyinsaturés de l’oxydation.
• Avec également le cuivre et le zinc, la SOD extracellulaire a un effet protecteur sur la matrice cellulaire.
• Avec le manganèse, la SOD intracellulaire transforme les radicaux libres oxygénés et joue un rôle de protection contre l’apoptose (mort cellulaire).

Les bienfaits de la superoxyde dismutase sur la santé

Les bienfaits de la SOD reposent surtout par ses propriétés antioxydantes et antiinflammatoires.

La SOD comme anti-inflammatoire

La SOD n’est pas seulement un puissant antioxydant, mais elle est aussi un excellent anti-inflammatoire naturel. Par sa capacité à neutraliser les radicaux libres, elle permet notamment de réduire ou prévenir l’inflammation et la douleur articulaire notamment liée à l’arthrite ou la goutte

La SOD : bénéfique pour les sportifs

Comme la SOD améliore la fatigue physique et la récupération musculaire, elle permet ainsi de diminuer la production d’acide lactique durant des exercices d’endurance. En fait, lorsque nous pratiquons un exercice intense ou prolongé, la quantité des radicaux libres s’élève.

La SOD contre l’hyperpigmentation

La SOD a une action inhibitrice de la mélanogenèse. Il s’agit d’un mécanisme de production de la mélanine pigmentaire. Ce mécanisme est déclenché par différents facteurs : génétique, hormonal et environnemental. Lorsque la production de la mélanine est en excès, on parle d’hyperpigmentation.

La SOD contre les agressions et le vieillissement cutanés

L’exposition de la peau aux rayons UV et à la pollution favorise la production des radicaux libres. La SOD présente dans l’épiderme et le derme va stimuler la génération des fibroblastes sains (cellules principales du tissu conjonctif). Ce sont ces dernières qui maintiennent notre peau en bonne santé. Elles réduisent les rides et les ridules. Elles aident également à diminuer la durée et l’intensité des rougeurs sur la peau.

La SOD lutte contre la fatigue mentale et physique

La SOD a également pour rôle de nous mettre à l’abri de la fatigue (mentale et physique). Elle agit ainsi sur la réduction du stress et ses conséquences. Elle a un impact significatif sur les conséquences du stress tel que le trouble du sommeil. Elle améliore également la concentration et la mémorisation.

La SOD a un effet cardioprotecteur

Au niveau du cœur, la SOD joue également un rôle cardioprotecteur. Par diminution de l’activité de la superoxydase dismutase, les radicaux libres engendrent des maladies cardiovasculaires, une hypertension et une athérosclérose. Un apport en SOD permet ainsi de limiter ces risques.

Autres bienfaits de la SOD

Le pouvoir antioxydant de la SOD s’avère être utile en cas de problèmes de prostate, atteinte de la vision ainsi que les dommages causés par l’exposition à la fumée et au rayonnement UV.

Où peut-on trouver ce puissant antioxydant ?

La SOD est dite ubiquitaire. Autrement dit, elle se trouve chez les êtres vivants (homme, animal, végétal, bactéries).

Autrefois, elle était extraite des globules rouges de bovins. Mais cette pratique est actuellement interdite par mesure de précaution imposée par la crise de la vache folle.

De nos jours, c’est dans la pulpe de melon qu’on la puise, source concentrée et naturelle de SOD. Cette forme est facilement absorbée par l’intestin et hautement assimilable.

D’autres aliments fournissent également de la SOD comme l’herbe d’orge, l’herbe de blé, le chou, les lentilles, le maïs, l’avoine, le concombre, le brocoli ainsi que la majorité des légumes verts. On peut la trouver également dans certains fruits comme la pomme, la banane ou l’avocat.

Pour conclure, la SOD améliore ainsi nos défenses antioxydantes pour mieux protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Une supplémentation à base de cet antioxydant peut ainsi améliorer le capital santé. Les compléments alimentaires à base de superoxyde dismutase sont notamment recommandés chez les personnes âgées, car leur organisme n’est plus à même de produire la quantité optimale requise, mais aussi les sportifs, les personnes vivant en milieu urbain et confrontées à la pollution au quotidien, ou encore les personnes s’exposant aux rayonnements ultraviolets du soleil.